Загрузить Adobe Flash Player

Вернуться   Форум любителей ОДНОГО сериала > Страны и народы > Традиции и обычаи стран мира

Ответ
Опции темы
Непрочитано 15.04.2015   #21
Лилия
Я здесь
Очки: 44,220, Уровень: 100 Очки: 44,220, Уровень: 100 Очки: 44,220, Уровень: 100
Активность: 14% Активность: 14% Активность: 14%
 

Регистрация: 03.01.2011
Сообщений: 2,197
Лилия отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Никогда не видела, как кофе цветет, очень красиво! Как будто елочка в снегу
__________________
Благодарность - ключ к успеху в жизни...
Лилия вне форума   Ответить с цитированием


Непрочитано 22.04.2015   #22
Sir Qazz
Pronesse. Loyauté. Honneur
Очки: 161,293, Уровень: 100 Очки: 161,293, Уровень: 100 Очки: 161,293, Уровень: 100
Активность: 99% Активность: 99% Активность: 99%
 
Аватар для Sir Qazz
 

Регистрация: 12.10.2009
Сообщений: 13,294
Sir Qazz Оочень уважаемый пользовательSir Qazz Оочень уважаемый пользовательSir Qazz Оочень уважаемый пользовательSir Qazz Оочень уважаемый пользователь
Sir Qazz Оочень уважаемый пользователь
По умолчанию

Всем известно, что для получения благоухающего кофе семена предварительно обжаривают. Только после этого они приобретают специфический аромат и вкус. Кофеин в них сохраняется. В семенах содержится до 3% сахаров, которые при обжаривании карамелизуются. Образуется так называемый карамелин, который и придает семенам, а затем и напитку темно-коричневый цвет. А вот знаменитый аромат кофе связан с другим веществом — летучим кафеолем, который также обязан появлением воздействию высоких температур. Интересно, что после обжаривания в семенах кофе образуется довольно много никотиновой кислоты — витамина РР, который при варке кофе легко переходит в напиток. Говорят, что одной чашечки кофе достаточно для покрытия трети суточной потребности в этом витамине.
Семена кофе можно хранить много лет. Некоторые специалисты полагают, что со временем их вкус даже улучшается. Обжаренные семена необходимо хранить в герметично закрывающейся таре. А вот молотый кофе следует употребить как можно быстрее. Оптимальный вариант — молоть кофе непосредственно перед употреблением.
В мире существуют сотни рецептов приготовления бодрящего напитка. Но какими бы они ни были, необходимо помнить об одном важнейшем правиле — кофе нельзя кипятить. Даже появление самых незначительных пузырьков, свидетельствующих о начале кипения, — сигнал о том, что вы уже теряете бесценный аромат.
Стремясь облегчить себе жизнь, люди додумались до производства быстрорастворимого кофе. И хотя употребление этого напитка в каких-то случаях удобно, да и кофеин в нем сохраняется, по вкусовым качествам он, безусловно, заметно уступает традиционно приготовленному кофе. Интересно, что в странах Африки как чай заваривают листья кофе — ведь в них тоже содержится кофеин, правда, в значительно меньшем количестве, чем в семенах. А вот на Суматре листья кофе обрабатывают так же, как и семена: их сначала обжаривают, а потом перемалывают. В Африке сладкую и довольно приятную на вкус мякоть плодов не только едят, но и делают из нее алкогольный напиток.
Первый напиток из кофе, по-видимому, тоже был алкогольным, поскольку его получали после сбраживания сладкой пульпы плодов. Даже сейчас в Аравии делают напиток из высушенной кофейной пульпы. Один из современных тонизирующих напитков — пенящийся кофейный напиток с кока-колой.
Sir Qazz вне форума   Ответить с цитированием


Непрочитано 06.06.2018   #23
Sir Qazz
Pronesse. Loyauté. Honneur
Очки: 161,293, Уровень: 100 Очки: 161,293, Уровень: 100 Очки: 161,293, Уровень: 100
Активность: 99% Активность: 99% Активность: 99%
 
Аватар для Sir Qazz
 

Регистрация: 12.10.2009
Сообщений: 13,294
Sir Qazz Оочень уважаемый пользовательSir Qazz Оочень уважаемый пользовательSir Qazz Оочень уважаемый пользовательSir Qazz Оочень уважаемый пользователь
Sir Qazz Оочень уважаемый пользователь
По умолчанию

А вы знаете как цветет кофе? Очень пышно и красиво.

Sir Qazz вне форума   Ответить с цитированием


Этот чел считает, что пост Sir Qazz полезен или крут:
Cinderella (07.06.2018)
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 12:47. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
no new posts